LE CEDER prend place dans les projets alimentaires de territoire qui se développent sur le sud Drôme et le nord Vaucluse…
Accompagner le développement d’une alimentation saine et durable est une des priorités du pôle éco consommation du CEDER. Dans ce secteur, les choses bougent sur le territoire et le CEDER est fier d’accompagner les initiatives des collectivités en matière de Projets Alimentaires de Territoire
Depuis plus de 2 ans, le CEDER est partenaire du Parc naturel régional des Baronnies provençales dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire (PAT). Ce projet vise à recenser les besoins et les attentes de tous les acteurs des filières alimentaires : consommateurs, producteurs, distributeurs, élus… et à déterminer une stratégie alimentaire
Identifié comme acteur de terrain dès l’origine du PAT des Baronnies, le CEDER a mené de nombreuses actions : ateliers cuisine en « milieu hostile », défi culinaire Le Climat dans notre assiette… Depuis octobre, il anime le grand défi Une autre alimentation.
Une trentaine de participants abordent, grâce à des ateliers sur des thématiques variées (visite de ferme, atelier cuisine éco responsable, équilibre nutritionnel, additifs et polluants…), tous les aspects de leur alimentation et essaient de relever le challenge de « mangez mieux sans augmenter leur budget ».
Aujourd’hui, les PAT fleurissent sur les territoires, qui se saisissent des problématiques de l’alimentation durable et de la relocalisation de la production : Pays de Dieulefit-Bourdeaux, Parc naturel régional Vaison-Ventoux, Montélimar…
Le CEDER met ses compétences sur ce sujet de l’alimentation durable et locale au service de ces trois collectivités et fourmille d’idées innovantes pour animer ces PAT : animation de réunions, diagnostic et accompagnement sur le gaspillage alimentaire, formation des élus…
